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最近對於鹹派非常的有興趣
前前後後大約做了不下五次吧！
有的用餅乾底有的用鹹塔皮
效果都還不錯
這是菠菜系列的
一開始用塔皮時，一直疑惑著為什麼塔皮烤好縮這麼多
至少縮了將近1/3的高度，這樣子鹹派就不能裝太多料了
所以這菠菜系列的鹹派，都矮矮扁扁
因為是第一次嘗試，不過美味倒是不減
之後才比較清楚原來塔皮要鬆弛ㄧ段時間才不會縮的那麼多
一般來說要鬆弛至少30分鐘
不過我實驗之後覺得還是縮了不少
乾脆讓他放置冰箱至少一晚再來烤
縮的程度小許多
可以鹹派肚子就可以裝許多好料了
菠菜這個系列非常受到同學們的讚賞
沒想到菠菜跟培根馬鈴薯這麼搭
顏色上也很漂亮喔！
紅黃椒系列我個人覺得還不錯
顏色上很繽紛
味道也不錯
習慣在塔皮底鋪上一層馬鈴薯
覺得馬鈴薯的口感吃起來不錯
更厚實
不過在英國留學的同學說，他沒吃過加馬鈴薯的
如果不加馬鈴薯，蛋液就可以加得比較多
他覺得也可以試試看這樣的作法
大家七嘴八舌的討論鹹派的作法、材料等等
不過一致贊同好吃
有機會再多試其他口味的感官饗宴喔！
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