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起司蛋糕課真是越來越難了
變化很多，技巧很多
當然口味也越來越好吃
香橙乳酪看起來很像奶凍捲，但是比起奶凍捲的膩口
這個可好吃多了
蛋糕體和起司糊加了果泥，因此整體來說充滿著橙香，使整個甜點充滿著酸酸甜甜的風味
第一次發現戚風加果泥也那麼好吃，風味濃郁
不過沒有像老師那樣的半圓模，因此得好好想想怎麼替代才能做出
好吃好吃的香橙乳酪
黑美人乳酪，很特別的名字吧！
當初會想去上這堂課，是因為很好奇什麼是黑美人乳酪
這次的黑美人乳酪也讓我大開眼界
巧克力蛋糕體夾著一層雪白好吃的乳酪
賣相很棒，顏色對比強烈且吸引人
但是製作過程挺複雜的
先烤下層蛋糕體之後，再加上一層起司糊和上層的蛋糕體
其中要掌握的時間技巧很多
光看老師做和說，我就一直抄筆記抄到整張講義都密密麻麻
很需要技巧的一款甜點
不過也很好吃
巧克力蛋糕濃郁細緻的口感搭上起司糊的風味
很搭，巧克力和乳酪兩者的組合，相乘相加
偏大人口感的口味，很成熟喔！
我想，這兩個甜點，我大概需要複習很多遍
才能夠自己做得出來吧！
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