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1月中跑去上了2堂課
這一堂是由老師敎作的蛋塔和蘋果盅課程
對於蛋塔，我看過食譜試做過一次
結果完全失敗，做出來的感覺完全失敗
像是甜的蒸蛋，連我自己都不太願意吃，哈哈
這一次想要來跟老師好好學學
光看老師捏的蛋塔皮，就值回票價
雖然我還是不會，哈哈
台上一分鐘，台下十年功，老師真是了得
蛋塔細滑好吃不甜膩，搭上外面的塔皮，真是一個絕配
有機會一定要來試試
蘋果盅，這個作品非常具創意和技巧
有些複雜，先將蘋果蜜一下，包上外面的皮
再加上蘋果核中的內餡，一整個複雜啦！
外面裝飾的蘋果蒂要先烤過一下，不然會太生了，沒烤熟
這是一道工夫菜
吃起來的口感很豐富，有蘋果的口感，脆脆的
內餡的滑嫩順口，加上外皮酥酥軟軟
真的很特別的點心，很少在外面看過這樣特別的甜點
真是佩服老師的創意和手藝
學費付得很值得啦！哈哈
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