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布里歐土司，味道非常豐富的一款麵包
很香很綿密的味道和口感
單吃就非常好吃，濃濃的奶香味，綿綿密密如蛋糕的口感
會讓人忍不住一口接著一口
不過布里歐重油重蛋
熱量也跟著直線上升
烤成小圓球的布里歐，也很好吃
布里歐土司在操作上由於油量相當高
因此麵糰常會有吃不進油或出油的狀況
回家試做這一款土司
整個黏到要放進冰箱冰一下才能再繼續
所以感覺上似乎溫度低一點的天氣比較適合做
自己手邊布里歐土司的配方就有幾個
還沒一一試過
有一些用冰箱低溫發酵、有些直接室溫發酵，不知道口感吃起來有何不同
改天有實驗精神時，再來玩玩看
最近蔚君告訴我周老師的布里歐土司配方很好操作
也很好吃
哇！我也很想試試滋味如何
列入想要玩的麵糰等待區內
真希望自己有很多時間來玩麵糰
很多張嘴巴來一一吃掉這些
好吃的布里歐土司，等到同學們聚會時，做給同學們品嚐
哈哈！肥他們，讓我來練習練習....
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