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黑黑的戚風，哈哈！
我好像烤的太焦了
每次回桃園之前，一定會烤個戚風蛋糕回家
因為家裡的老人和小孩愛吃，指名要吃「海綿蛋糕」
他們所指的「海綿蛋糕」，就是「戚風蛋糕」
沒跟那些老弱婦孺解釋戚風和海綿之間的差別，反正我帶回去，他們就會吃了
戚風蛋糕是我認為蛋糕中最清爽健康的蛋糕之一
所以我也都樂得烤這款蛋糕給他們吃
有次還費事做了卡式達蛋糕捲，但回家還被嫌棄，之後就不自己找麻煩了
反正簡單的戚風蛋糕就是他們要的
不過我的戚風蛋糕的蛋白打的一直不很順，剛開始老是覺得吃起來蛋糕體有點粗、乾
問問同學之後發覺是打蛋白的關係
慢慢的認真研究怎樣打蛋白烤出來的蛋糕體會比較細緻保濕
這一次將電動打蛋器的轉速調為2，慢慢打發蛋白
效果還不錯喔！
新鮮百香果的風味讓整個蛋糕體呈現出微酸清爽的味道
真的很好吃！
自己都很驚訝自己能做出這樣水準的戚風
哈哈！多練習還是有差的
每次烤出自己喜歡的點心口味時，都會讓我開心一陣子
不過一直專注在打蛋白，忽略的烤溫的注意
百香果變成黑美人啦！
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